お品書き
MenuUgunabe
運来鍋 鵜来見亭
名物 運来鍋 -うぐなべ-
コース 5,000円（税抜き）創業当時からある名物運来鍋は、あご出汁、鶏がらをベースとした秘伝の出汁と、20種類以上の食材でボリューム満点、特に鶏つみれは生姜の効いたふわふわとした食感で絶品です。
先代から受け継がれた伝統の味、運来鍋をお楽しみください。
運来鍋は鍋のみでもご用意できますので、お問合わせください。
Stew 鍋料理
博多水炊きコース
コース 4,500円（税抜き）前菜からお鍋まで全て鶏づくしの「水炊きコース」
鶏の肝煮や九州産の朝引きされた鶏のささ身・ズリ・地鶏をたたきにした鶏の刺身。
お鍋は鶏ガラを二日間煮込んで作る とろりとしたスープ。
山芋・玉葱・生姜・卵素などを加えた鶏つみれは上品な味わい。
鶏の唐揚げが付いて、最後の雑炊はスープに野菜の味などが加わり
絶品です。当店自慢の水炊きを是非ご賞味ください。
あんこう鍋コース（10月～2月頃まで）
コース 6,500円（税抜き）蒸したあん肝などが入った季節の前菜に新鮮な刺身(三種)
あんこうの唐揚げが付いています。
あんこうは捨てるところが無いと言われ 淡白でコラーゲンを多く含む、あんこうの身・肝・ヒレ・胃袋・皮など部位によって異なる味や食感をお鍋でお楽しみいただけます。
食後はデザートが付いています。
ふぐ鍋コース
コース 7,500円（税抜き）ふぐ皮煮凝りの入った季節の前菜にふぐの甘みを感じれるふぐ刺し(てっさ)とふぐ皮刺し、ふぐの揚げ物などが付きお鍋はふぐ本来の旨みが溶け出し上品な味わいをお楽しみ頂けます。
しめの雑炊は、ふぐの旨みを余すことなく最後までご堪能くだい。
食後はデザートが付いています。
Kaiseki 会席
四季の会席
5,000円・10,000円・15,000円（税抜き）旬の食材をふんだんに取り入れた会席料理、板前のこだわりが見え今しか味わえない季節の味をご堪能下さい。
接待や会合などの用途に最適な会席料理になります。
5,000円（税別）
前菜・お造り(三種)・焼き物・揚げ物・御飯・香の物・汁物・デザート
10,000円（税別）
前菜・吸い物・お造り(四種)・焼き物・和牛・揚げ物・御飯・香の物・デザート
15,000円（税別）
前菜・吸い物・お造り(質が変わります）・焼き物(鮑)・和牛・揚げ物・御飯・香の物・デザート
※冬季節は吸物が鍋に(一人用)変更する場合がございます。
お祝い会席
6,000円・10,000円・15,000円（税抜き）「お子様の成長」から「ご長寿のお祝い」「大切な人との記念日」などに選りすぐりの食材をふんだんに盛り込んだ「お祝い会席」
当店で楽しいひと時を過ごしながらお食事をご堪能ください。
6,000円（税別）
前菜・お吸い物・お造り(三種)・焼き物(小鯛の姿焼き)・替わり鉢・揚げ物・鯛飯・香の物・赤出汁・デザート
10,000円（税別）
前菜・蛤の吸物・お造り(三種に鮑が加わります)・焼き物(伊勢海老外国産の姿焼き)・替わり鉢・揚げ物・鯛飯・香の物・デザート
長寿祝い
ちゃんちゃんこ長寿を祝い、感謝の気持ちといつまでも健康である事を願い。
良い記念になるよう「ちゃんちゃんこ」を着て皆様でお祝いを楽しんでみてはいかがでしょうか？
・赤ちゃんちゃんこ 還暦 60歳
・紫ちゃんちゃんこ 古稀 70歳 喜寿 77歳
・黄ちゃんちゃんこ 傘寿80歳 米寿88歳 卒寿90歳
※祝いちゃん ちゃんこは無料でご準備させて頂きます。
お食い初め膳
3,500円（税抜き）生後100日目で行われる儀式
歯が丈夫になるようにとの考えから歯固 め石、吸う力が強くなるようにとの考えから吸物、赤飯・鯛の姿焼き・煮物が付き食材に意味合いのこめられた「お食い初め膳」です。
ご法要会席
5,000円（税抜き）故人様の思い出を語らいながらご献杯を、、
皆様でお斎 お料理をご堪能ください。
前菜・お造り(三種)・焼き物(栄螺の味噌焼き、生麩田楽)・揚げ物(楚蟹の天ぷら)・炊き込み御飯・香の物・赤出汁・デザート付き
陰膳
2,000円（税抜き）他界された方のために、今おられる場所で無事を願いお供えし、故人様だけではなく生きている方の無事も願い準備するお膳になります。
※ご法要会席をご予約のお客様は「陰膳」は無料で承ります。
お子様ランチ
1,500円（税抜き）お子様が好きなグラタンやハンバーグ・海老フライなどが盛り込まれた「お子様ランチ」見栄えもよくボリュームもありお子様に喜んで頂きます。
※小学生までの御注文とさせて頂きます。
・お祝い会席 6,000円 8,000円・10,000円～
・お食い初め膳（お子様用）2,500円
※ご長寿の年祝いに応じて「ちゃんちゃんこ」のご用意も無料で承ります。
・ご法要会席 5,000円
・陰膳 1,500円
※ご法要会席のみ陰膳は無料で承る事もできます。
・四季会席 5,000円 8,000円・10,000円～
※夜は前日予約制となります。
