うなぎのお茶漬け、

香ばしく焼き上げた鰻をお茶ではなく

鰹出汁をかけていただいております。

先ずは、うな丼として食べていただき

全て食べたくなりますが、我慢して半分までに、、

残りに鰹出汁をかけていただきます。

白米と香ばしい鰻に鰹出汁と鰻のタレ(お好みで山葵・あられ)

全てが合います、すきいとおる上品な味の鰹出汁に柔らかく肉厚の鰻、

甘めの鰻のタレが更に食欲をそそり、そして木の芽をひたす事で

風味が全体に広がり美しい味わいに変化いたします。

最後に鰻と三つ葉の揚げ物が付いており、

サクッと美味しく少し油がお口に残りますが

三つ葉を食べると後味がスッキリします。

私は揚げ物を うな茶漬け に入れて鰻のタレをかけて食べるのが好きです。

色んな食べ方が出来るので是非お試しください。

 

余談ですが鰻の旬は夏ではなく秋から冬だそうです。

 

※こちらのランチ うな茶漬け 税込 2,500円 は当日お食事できます。

予約していただければお待たせせずにおだしすることができます。

西公園 うぐみ亭 をよろしくお願い致します。