当店名物うぐ鍋は、イセエビ(外国産)の入った
鍋のコース料理になります。
季節ごとに内容が変わる前菜
地物の食材で盛られたお刺身
サバフグの唐揚げ
そしてメインの運来鍋、先代から受け継がれてきた
アゴと鶏ガラの出汁が食材の旨みを引き出してくれます。
お野菜に鴨肉や青魚のつみれ・鶏肉・イセエビなど
沢山の食材がお祭り状態でございます。
最後にイセエビの旨みががきいたお出汁にうどんを入れ
タカノ爪で少し辛めに、、
これがたまらなく美味しく皆様に食べてもらいたいです！
前菜から〆迄すべてのお料理を楽しめる名物 運来鍋
の御予約お待ちしております。(前日までの予約必要)
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