すこし早いですが、冬の味覚の代表　あんこう鍋、

捨てるところが無いと言われる　あんこう　を

丸ごと使い、身や皮・内臓・あん肝・野菜などを煮込んだ

贅沢な鍋はあんこうの旨みが凝縮された逸品です。

さらに野菜と一緒に食べる事で

ビタミンやコラーゲがバランスよく含まれ肌をきれいするとも言われております。

あん肝は、とろける鮟鱇ならではの味わい

あん肝と違ってしっかりとした身質に弾力のある内臓や

皮はコラーゲン感がすごいです。

鍋以外に前菜・刺身・揚げ物・〆の雑炊が付き満足頂ける

メニューになりますので当店ごご利用の際は

期間限定　あんこう鍋コース　をお楽しみ下さい。

ご予約お待ちしております。

西公園　うぐみ亭　を宜しくお願い致します。

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河豚皮の煮凝りが付いた前菜に

豊富な量の円盛りされた河豚の刺身はとても上品な味わい

画像は二人前でお客様には、河豚刺しの量が多いいので喜んで頂いております。

河豚皮は細く千切りにしており、そのままポン酢につけて食べたり

刺身に巻いて食べたりとお楽しみいただけます。

鍋は昆布出汁の効いたお出汁で食べていただくのですが

これもまた上品な味わいで美味しく、

河豚の揚げ物も付いてますので

満足いただけるメニューになります。

ここで私の感想なんですが

河豚は刺しみも鍋も優しい甘さを感じるんですよね

当店には　水炊き　鮟鱇　名物うぐ鍋　鍋料理のメニューがあり

それぞれの味わいで美味しいのですが、

河豚がダントツ上質で美味しいです。(自分が言うのもなんですが、、、）

しめの雑炊など最高であります。

河豚の白子なども(別料金)ご準備できますので

ご予約の際にお申しつけください。

ご予約お待ちしております。

西公園　うぐみ亭　を宜しくお願い致します。

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アルコールドリンク類のオーダーは控えさせていただいております。

なので　ノンアルコールドリンクでの対応とさせていただきます。

上記のとおりのドリンクメニューになりますので

よろしお願い致します。

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承りしております。

あんこうの蒸し肝が付いた前菜、

地物のお魚を盛り込んだお刺身、

あんこう鍋は鰹出汁でいただいており、

沸騰した出汁に入れたあんこうの身や皮はプルッとした食感

そして　あん肝を入れると甘く　あんこう　ならではの味を

お楽しみ頂けます。

あんこうの唐揚げなども付いてますので、

満足間違いなしでございます。

前菜から揚げ物や雑炊まで　あんこう　づくしのお料理を

是非当店でお楽しみ下さい。(10月～2月の期間）

御予約お待ちしております。

西公園　うぐみ亭　を宜しくお願い致します。

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お料理の方も季節のの旬な食材を取り入れたお料理

をお出ししております。(四季会席)

画像は四季会席の前菜になりますが、

お刺身や焼き物なども徐々に秋の食材を取り入れております。

四季の会席11,000円からは松茸の食材をとりいれた

松茸土瓶蒸しなどもお楽しみ頂けます。

これから秋の食材が続々とでまわりますので

当店でも秋季節を感じれるお料理を

堪能していただきます。

西公園にお寄りの際は

是非　西公園　うぐみ亭　を宜しくお願い致します。

ご予約お待ちしております。

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隙間なく、ふんだんに盛り込まれた食材は

見た目も華やかで高級感あふれる　おせち料理、

練物　甘味類　肉類　魚類と充実しておりお子様でも美味しく

楽しみながら料理を味わえます。

画像は４～５人前で二段重のおせち料理になりますので

ご家族で一年の始まりを贅沢なお料理ですごすのも

いいんじゃないでしょうか、

西公園　うぐみ亭　２０２２年新春　おせち料理　を是非宜しくお願い致します。

税込み27,000円

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只今当店ではご予約を承りしております。

コースの初めは　あん肝蒸し　と　あんこう皮の煮凝りが付いた前菜に

地物の新鮮お刺身。

あんこう　は　国産の物を使用してるので

身もしっかりして臭みもなく美味しくいただけます。

鍋出汁は鰹出汁ベースで　あんこうの淡白な身と　とても相性よく

あんこうの肝が加わる事で更なるあんこうの旨みが

加わり具材　出汁とともにお楽しみ頂けます。

（美味しさを文章にするのは伝わりにくいですが本気で美味しいです。）

あんこう　の揚げ物も付き最後は雑炊で〆て頂きます。

前菜から〆まで全て　あんこう　づくしの料理の数々

満足頂けますので、是非ご予約ください！

西公園　うぐみ亭を宜しくお願い致します。

※あんこう料理は10月からの予定です

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鮎づくしの「鮎コース」を始めました。

前菜から揚げ物・御飯まで全て鮎づくしの品々

中でも鮎の刺身と揚げ物で鮎姿のすり身揚げは、お客様から好評いただいております。

今回のメニューは期間限定の料理になり７月中旬頃までのメニューとなりますので

鮎の美味しい季節に是非当店の鮎づくしの「鮎コース」料理をお楽しみ下さい。

「鮎コース」　税込　４，８６０円　※要予約

博多の奥座敷　西公園　鵜来見亭

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