毎年10月~2月までの間 あんこう鍋コース を始めますので
只今当店ではご予約を承りしております。
コースの初めは あん肝蒸し と あんこう皮の煮凝りが付いた前菜に
地物の新鮮お刺身。
あんこう は 国産の物を使用してるので
身もしっかりして臭みもなく美味しくいただけます。
鍋出汁は鰹出汁ベースで あんこうの淡白な身と とても相性よく
あんこうの肝が加わる事で更なるあんこうの旨みが
加わり具材 出汁とともにお楽しみ頂けます。
（美味しさを文章にするのは伝わりにくいですが本気で美味しいです。）
あんこう の揚げ物も付き最後は雑炊で〆て頂きます。
前菜から〆まで全て あんこう づくしの料理の数々
満足頂けますので、是非ご予約ください！
西公園 うぐみ亭を宜しくお願い致します。
※あんこう料理は10月からの予定です